|
Mosterd Eieren Met Groene Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 6 grote eieren
3 takjes peterselie
0,5 zakje verse bieslook
1,5 theelepel tijm
1 eetlepel Zaanse mosterd
2 eetlepels mayonaise
zout
versgemalen zwarte peper
3 kerstomaatjes
Voorbereiding: Eieren in ca. 10 minuten hard koken. Onder koud stromend water afspoelen en laten afkoelen. Eieren pellen en in lengte halveren. Dooiers eruit nemen en in keukenmachine pureren (of dooiers in diep bord met vork fijnprakken).
In kopje peterselie en helft van bieslook fijnknippen. Fijngeknipte kruiden, tijm, mosterd en mayonaise door dooiermengsel roeren. Op smaak brengen met zout en peper. Mengsel overdoen in spuitzak en tot gebruik in koelkast leggen. Kerstomaatjes wassen en i
Bereidingswijze: In elke eiwithelft flinke toef van dooiermengsel spuiten. Gevulde eieren op schaal zetten en garneren met partje kerstomaat en bieslook.
|
|
|